Al bad and breakfast del
“CASALE di VILLAR ALTO”
si organizzano corsi di cucina


Lezione di cucina ligure

Verdure ripiene
Tapènade
Trofie au pestu (eseguito al mortaio)
Coniglio alla perinaudenga
Ratatoja
Torta alla menta e cioccolato
(antica ricetta)

vini:
Pigato
Vermentino della riviera di ponente

Lezione di cucina pugliese

Orzo mantecato al caprino e spinaci novelli
Maiale marinato allo zafferano con frittelle di patate alla salvia
Mele al forno con anice stellato in salsa di limone

vini:
Bianco di Custoza
Rosso o Rosato delle Terre fredde.

Il, pacchetto, comprensivo di due pernottamenti prevede l’arrivo al venerdì pomeriggio, al sabato mattina dopo una tipica colazione
- prima lezione (di circa tre ore),
-
break per il pranzo
- seconda lezione ( di circa tre ore).

Visto il carattere familiare ed amichevole, la giornata si concluderà con una cena che prevede la degustazione dei cibi preparati, accompagnati dal buon vino tipico della regione trattata.

Il corso prevede oltre alle nozioni di base, esecuzione di menù completi ( antipasti, primi fatti a mano, secondi contorni e dessert)
i corsi che verranno attivati tra giugno a luglio prevedono un minimo di 6 partecipanti
a fine corso verrà rilasciato un opuscolo contenente le ricette trattata e un piccolo omaggio.

in due weekend tratteremmo della cucina e ligure e di quella pugliese un altro weekend sarà invece dedicato a

NUTRIMENTE
(per nutrire la mente in cucina)
preparazione di gustose ricette contro la depressione